BARITOPOST.CO.ID – Dilansir dari Kementerian Pertanian RI, ubi kayu mengandung energi, vitamin C, protein, zat besi, lemak, kalsium, karbohidrat, dan serat.
Dalam 100 gram ubi kayu rebus saja, terdapat 98 persen kalori yang berasal dari karbohidrat. 2 persen sisanya berasal dari protein dan lemak.
Baca Juga: Resmikan Pojok Baca Ombudsman di Banjarmasin
Ini nilai gizi yang terkandung dalam 100 gram ubi kayu:
- Air sebanyak 61,4 gram.
- Karbohidrat sebanyak 36,8 gram.
- Energi sebanyak 154 kalori.
- Protein sebanyak 1,0 gram.
- Serat sebanyak 0,9 gram.
- Lemak sebanyak 0,3 gram.
- Kalium sebanyak 394 miligram.
- Kalsium sebanyak 77 miligram.
- Vitamin C sebanyak 31 miligram.
- Fosfor sebanyak 24 miligram.
Baca Juga: Bank Kalsel Hadir di MPP Kota Banjarmasin, Berikan Kemudahan Layanan Perbankan ke Nasabah
Dilihat dari banyaknya kandungan gizi pada ubi kayu, wajar saja jika makanan pokok yang satu ini memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh.
Sejumlah kandungan gizi tersebut mampu menunjang kesehatan tubuh, sekaligus meningkatkan metabolisme. Ini manfaat yang dapat dirasakan. (*)
Follow Google News Barito Post dan Ikuti Beritanya
