BARITOPOST.CO.ID – Tape ketan memiliki rasa manis dan sedikit asam. Tape ketan biasanya dibuat dengan memasak ketan dengan air, gula, dan ragi sebelum dibiarkan fermentasi selama beberapa hari.
Setelah fermentasi selesai, tape ketan siap untuk dimakan sebagai makanan ringan atau dimasukkan ke dalam masakan tradisional seperti bubur ketan hitam.
Baca Juga: 62 Lembaga Survei Anggota Persepi
Manfaat tape ketan memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan, termasuk protein, lemak, karbohidrat, dan vitamin B.
Kaya Nutrisi
Manfaat tape yang pertama adalah sebagai kudapan yang kaya nutrisi. Tape ketan memiliki kandungan nutrisi yang baik, termasuk protein, lemak, karbohidrat, dan vitamin B seperti niacin, tiamin, dan riboflavin. Protein dan lemak membantu membangun dan memelihara sel-sel tubuh, sementara karbohidrat membantu menyediakan energi. Vitamin B membantu memastikan sistem saraf dan metabolisme berfungsi dengan baik.
Baca Juga: Bank Kalsel dan Pemko Banjarbaru Bergandengan Salurkan Bantuan untuk Haul Guru Sekumpul
Meningkatkan Kinerja Sistem Pencernaan
Tape ketan mengandung banyak bakteri baik yang membantu memperbaiki sistem pencernaan dan mengatasi masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan konstipasi. Bakteri baik ini membantu mencerna makanan dengan lebih baik dan memperbaiki keseimbangan mikroflora usus.
Mengontrol Gula Darah
Tape ketan memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga membantu mengontrol gula darah dan menjaga tingkat insulin stabil. Manfaat tape ketan dapat menjadi kudapan yang dikonsumsi mereka yang menderita diabetes dan membutuhkan kontrol gula darah yang baik. Gula darah yang stabil membantu mencegah serangan jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya yang terkait dengan gula darah yang tidak stabil.
Baca Juga: 62 Lembaga Survei Anggota Persepi
Meningkatkan Sistem Imun
Tape ketan mengandung banyak antioksidan dan bakteri baik yang membantu meningkatkan sistem imun dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Antioksidan membantu mengatasi radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh, sementara bakteri baik membantu memperkuat sistem imun dan melawan infeksi.
Mencegah Osteoporosis
Manfaat tape ketan mengandung kalsium yang membantu mencegah osteoporosis dan memperkuat tulang. Kalsium adalah mineral penting bagi tulang dan membantu memastikan tulang tetap kuat dan bebas dari kerusakan.
Baca Juga: 62 Lembaga Survei Anggota Persepi
Mencegah Anemia
Tape ketan mengandung zat besi yang membantu mencegah anemia dan memastikan tubuh memiliki cukup darah dan oksigen. Zat besi membantu memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membantu mengangkut oksigen dalam tubuh.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Tape ketan memiliki kandungan serat dan antioksidan yang membantu meningkatkan kesehatan jantung dan membantu mencegah penyakit jantung. Serat membantu mengurangi kadar kolesterol dan membantu mencegah penyumbatan pembuluh darah, sementara antioksidan membantu mengatasi radikal bebas dan mencegah kerusakan pembuluh darah.
Baca Juga: Bank Kalsel dan Pemko Banjarbaru Bergandengan Salurkan Bantuan untuk Haul Guru Sekumpul
Meningkatkan Kesehatan Mental
Manfaat tape ketan juga dapat menjaga kestabilan emosi jika dikonsumsi secara ruti dalam jumlah yang wajar. Tape ketan mengandung karbohidrat kompleks yang membantu meningkatkan kesehatan mental dan membantu memperbaiki suasana hati. Karbohidrat membantu meningkatkan produksi serotonin, neurotransmiter yang membantu meningkatkan suasana hati dan membantu memperbaiki kualitas tidur.
Memperbaiki Kualitas Tidur
Tape ketan memiliki kandungan magnesium yang membantu memperbaiki kualitas tidur. Magnesium adalah mineral penting bagi kesehatan otak dan membantu memperbaiki kualitas tidur dengan membantu meredakan stres dan menenangkan otak.
Baca Juga: Bank Kalsel dan Pemko Banjarbaru Bergandengan Salurkan Bantuan untuk Haul Guru Sekumpul
Mencegah Dehidrasi
Tape ketan mengandung air yang membantu mencegah dehidrasi dan membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Air membantu memastikan tubuh memiliki cukup cairan untuk melakukan berbagai tugas dan membantu memperbaiki kinerja organ-organ tubuh. (*)
Follow Google News Barito Post dan Ikuti Beritanya